塩サバにコショウをふり片栗粉をまぶす。

フライパンを熱し
オリーブオイルをひいてサバの両面を焼いて焦げ目をつける。

レモン汁と白ワインを入れてフライパンに蓋をして中まで火を通す。

皿に盛って上にスライスレモンを置いたら出来上がり。