ひき肉の量を減らして豆腐を足したヘルシー揚げハンバーグです。
このレシピの生い立ち
シンガポールの料理研究家バイオレット・ウーンさんの「バクワン豆腐」のレシピに基づいて作っていると思いこんでいましたが、久しぶりにレシピブック読んでみたらひき肉が入ってないベジタリアンだった。他の材料もだいぶ違います。