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赤麹のウインナー風ハンバーグ
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赤麹のウインナー風ハンバーグ-レシピのメイン写真

赤麹のウインナー風ハンバーグ

mashstar
mashstar @cook_40212345

赤麹を使ったハンバーグです。
このレシピの生い立ち
台湾で食べたウインナーが美味しくて、近い味になりそうだったので、ウインナー風にハンバーグを作りました。

赤麹を使ったハンバーグです。
このレシピの生い立ち
台湾で食べたウインナーが美味しくて、近い味になりそうだったので、ウインナー風にハンバーグを作りました。

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赤麹のウインナー風ハンバーグ

mashstar
mashstar @cook_40212345

赤麹を使ったハンバーグです。
このレシピの生い立ち
台湾で食べたウインナーが美味しくて、近い味になりそうだったので、ウインナー風にハンバーグを作りました。

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材料

  1. 豚肉 300g
  2. にんにく 3片
  3. 赤麹 大さじ5
  4. 日本酒 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにして、全ての材料を混ぜます。

    • 赤麹のウインナー風ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    1をアルミホイルで包みます。
    両はしをしっかりねじります。

    • 赤麹のウインナー風ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに金属の鍋敷きを敷いて、鍋敷きの上まで水を入れて、20分蒸します。

    • 赤麹のウインナー風ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    蒸し終わった状態です。

    • 赤麹のウインナー風ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    4の表面を焼きます。

    • 赤麹のウインナー風ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    一部、そのまま焼きました。

    • 赤麹のウインナー風ハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    ハンバーガーにしました。

    • 赤麹のウインナー風ハンバーグ作り方7写真

コツ・ポイント

特にありません。

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mashstar
mashstar @cook_40212345
2019/05/20 00:10に公開

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