はちみつ梅干し25グラムを潰しておく。

白玉粉に水40ccを加え、潰した梅干しも加え、滑らかな塊になるようまとめる。

20グラム位の梅白玉生地で、甘納豆を5粒ほど包む。

低温の油でゆっくりきつね色になるまであげる。

きな粉ときび糖5グラムずつを混ぜて、揚げた白玉にかける。