太巻きの中に入れる、キュウリ、玉子焼き、魚肉ソーセージ、たくあんは全部1センチ角ぐらいの長方形に切っておく。

【太巻き寿司(サラダ巻き)】
①お米に寿司酢を適宜入れ、冷ましたら、巻き終わり5センチほど残して海苔の上に敷く。

②巻き終わりの縁に、米粒を糊がわりに点々と置いておく。

③海苔と同じくらいの長さに切っておいた、玉子焼き、キュウリ、ツナマヨ、カニカマを並べて巻く。

【太巻き寿司(韓国風)】
①人参を千切りにし、焼肉のタレで炒める。

②寿司酢を入れたご飯に、白胡麻、ごま油を入れて混ぜ、冷ます。サラダ巻きと同じ要領で海苔の上に敷く。

③人参、玉子焼き、魚肉ソーセージ、キュウリ、たくあんをのせて巻く。

全てを斜め切りで三等分に切り、ワックスペーパーで巻いて、マスキングテープで留める。

【ウインナー応援団】
ボイルしたシャウエッセンに、ハムで口、黒ごまで目、ピックで帽子などをつける。

ハムは裏にケチャップを接着剤として付けるとくっつきます。
黒ごまの目を入れる前に、爪楊枝で穴を空けておくといいです。

【チーズはんぺん隊】
市販のチーズ挟みはんぺんをフライパンで軽く焼き、海苔で目や口、ケチャップでほっぺたを作ります。

【フルーツ団子】
フルーツをそれぞれ丸くくり抜き、ピックに刺します。

【チューリップ唐揚げ】
普通の唐揚げと同じ要領で作り、持つ部分をアルミホイルで巻き、その上からリボンを結ぶ。