ひね鶏そぼろ
つやまFネット @cook_40250296
ひね鶏(親どり)をミンチにしてコリコリの食感。旨味がすごく、ショウガとの相性も良いので、そぼろ丼やおむすびにぴったり。
このレシピの生い立ち
平成28年11月20日に津山城(鶴山公園)で開催された「ご飯の"おとも"グランプリin津山」審査員特別賞作品
ひね鶏そぼろ
ひね鶏(親どり)をミンチにしてコリコリの食感。旨味がすごく、ショウガとの相性も良いので、そぼろ丼やおむすびにぴったり。
このレシピの生い立ち
平成28年11月20日に津山城(鶴山公園)で開催された「ご飯の"おとも"グランプリin津山」審査員特別賞作品
作り方
- 1
鍋にすべての材料を入れ、しっかり混ぜる。
- 2
混ざってから火にかけ、焦げないように注意して煮詰める。
- 3
仕上げにすりごまを混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
ひね鶏がなければ、普通の若鶏ミンチでもOK
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19961245
