オリーブオイルとにんにくスライスをフライパンにあけてふつふつするまで強火、してきたら弱火にしてこんがりするまで炒める。

玉ねぎスライスを入れてしんなりするまで炒める。

ベーコンを加えて軽く炒める。

ホールトマトを入れて強火で沸かし、酸味を飛ばす。パスタの茹で汁を30ccくらい加える。

生クリームを入れて弱火でとろりとするまで煮詰める。

パスタと手早く和えて、チーズとブラックペッパー、お好みでパセリを振って完成。