夏の忘れ物『焼きそうめんフィリピン風』
チャンコ・ラボ @cook_40130052
素麺をビーフン代わりに簡単な味付けでパパッと作ります。
昼食や夜食に手軽です(´ω｀)
なんちゃってフィリピン風(笑)
このレシピの生い立ち
せっかくの頂いた良い素麺が余ったので作りました。
昔、フィリピンの方に「ウチの味っぽい」と言って頂いたビーフンの味付けをベースに手抜きして簡略化しました(笑)
ラー油足してもGood！
夏の忘れ物『焼きそうめんフィリピン風』
素麺をビーフン代わりに簡単な味付けでパパッと作ります。
昼食や夜食に手軽です(´ω｀)
なんちゃってフィリピン風(笑)
このレシピの生い立ち
せっかくの頂いた良い素麺が余ったので作りました。
昔、フィリピンの方に「ウチの味っぽい」と言って頂いたビーフンの味付けをベースに手抜きして簡略化しました(笑)
ラー油足してもGood！
作り方
- 1
素麺茹でる湯を沸かしている間に、エビや野菜の準備をします。
適量刻んで用意しておいて下さい(写真参照)。 -
- 2
素麺を茹でます。
時間は短めで規定の時間より30～40秒早めにザルにあけます。 - 3
フライパンに油をひいて、野菜やエビを炒めます。
塩・胡椒をして、炒まってきたら2の素麺を投入します。 - 4
おろしにんにくは薄口醤油で溶かして入れます。
鶏ガラ顆粒、レモン汁を加えて炒めたら完成です。
コツ・ポイント
薄口醤油はナンプラーの代用です、ナンプラーをお持ちならそちらをお使い下さい。
また、レモン汁を使いましたが柑橘の爽やかさや酸味はライムやすだちを使っても良いと思います(^-^)
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トトロとトロロ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19962163
