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★キャンプ 鶏のつみれ汁 ゆず胡椒
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★キャンプ 鶏のつみれ汁 ゆず胡椒-レシピのメイン写真

★キャンプ 鶏のつみれ汁 ゆず胡椒

そやじ
そやじ @cook_40095960

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キャンプでホッコリ( ^ω^ ) 大勢でワイワイいただきます
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キャンプで大勢であったまるので、これからの季節は汁物がいいです。

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材料

  • ●鶏ももひき肉 450g
  • ●片栗粉 大さじ2位
  • ●生姜チューブ 5cmかな
  • 大根 大 半分
  • 人参 中 1本
  • 里芋 中 6個
  • しめじ 1パック
  • 味噌 大さじ2〜3
  • お酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 塩 適量
  • 柚子胡椒チューブ 大さじ5cm程度
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作り方

  1. 1

    ●を混ぜて、団子を作り冷凍しておきました。(持ち込みが簡単なので)

  2. 2

    野菜を切ります
    里芋は乱切り
    大根は銀杏切り
    人参は小さめに
    しめじは石づき切ってバラバラに

  3. 3

    野菜を煮てアクを取ったら、ほんだしを入れて里芋が柔らかくなるまでにます

    • ★キャンプ 鶏のつみれ汁 ゆず胡椒作り方3写真
  4. 4

    野菜が煮上がったらつみれを入れ煮あげます

  5. 5

    味噌、酒、みりん、塩を加えて味付け完了。最後に柚子胡椒を入れ汁に溶かしこみます

    • ★キャンプ 鶏のつみれ汁 ゆず胡椒作り方5写真
  6. 6

    残ったら翌朝、うどんを入れて煮込みます。朝食にちょうどいいです。

    • ★キャンプ 鶏のつみれ汁 ゆず胡椒作り方6写真
  7. 7

    【参考】
    今回のお鍋はsnowpeakのパンクッカーで約4.5リットルです

コツ・ポイント

煮上がりに柚子胡椒を加えると風味がいいです。

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そやじ
そやじ @cook_40095960
2017/09/10 22:06に公開
キャンプ大好きな親父です。キャンプで手軽に美味しいレシピ、燻製などのレシピを追い求めています。また、自宅ではリーズナブルな食材を中心にしたコスパの良いレシピを心がけています。MYキッチンを3,540,000回(2026年5月)ご覧頂きました。 ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

つみれ 汁 大根 里芋 ひき肉 シメジ 片栗粉 にんじん 鶏もも肉 酒 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19962373
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