ブロッコリーを茹でて、クッキングペーパーに取り粗熱を取っておきます。そのあと、人差し指くらいの大きさにさいておきます。

きゅうりの浅漬けをやや太めに千切りにしておきます。

ミョウガは縦半分に切ってから細めの千切りにします。包丁を奥から手前に引くようにして切ると切りやすく、細くしあがります。

しょうゆ、ごま油、ポン酢を各大さじ1ずつ入れ、生しょうがチューブ、すりごまをよく混ぜておきます。

大きめのボウルにブロッコリースプラウトを入れ、1〜3も入れて、4のタレを回しかけ、全体に味をなじませます。

器に盛り、お好みできざみ海苔をかけて完成です♡