わかめは水につけて戻しておきます。

厚揚げを適当な大きさに切り熱湯をかけて油抜きします。

えのきは根元から切ります。
※さらに半分に切っても大丈夫です。

鍋に水を入れ煮立てます。

煮立ったら厚揚げとえのきを入れ、調味料を入れて煮ます。

えのきに火が通ったらわかめを入れ水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。