☆新じゃが☆カリッと和風じゃがバター♪
今回は新じゃが♡
和風味が染み込んだカリッとじゃがバター♪
ご飯とも、良く合います(^^)お酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
昔大好きなご飯屋さんにあったじゃがバターが大好きで、アレンジしてみました♪
☆新じゃが☆カリッと和風じゃがバター♪
今回は新じゃが♡
和風味が染み込んだカリッとじゃがバター♪
ご飯とも、良く合います(^^)お酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
昔大好きなご飯屋さんにあったじゃがバターが大好きで、アレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に＊の調味料と水を入れておきます！じゃがいもの皮をむき、中の大きさなら半分に切ります。(今回はちいさいのでそのまま)
- 2
調味料の入ったお鍋にに入れ、
火をつけます。15分ほど煮込みます。中火弱くらいで！ - 3
☆今回はお弁当用の人参を一緒に煮込みました(^^)
じゃがいもは途中で崩れないように、ひっくり返します！
-
- 4
柔らかくなったら、火を止めタッパーなどに入れて冷まします。(半日から1日置いたら尚よし◎その方が美味しいです(^^))
-
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れておきます！
- 6
1日寝かすとしっかりアジが染み込んでます(^^)
- 7
じゃがいもの水気を切り、
片栗粉をまぶします。
(私は袋でまぶしました(^^)) -
- 8
フライパンに多めの油を熱して、こんがり揚げ焼きにします。(普通に揚げても◎)
-
- 9
カリッとこんがりなるまで！
中火でカリッと♪カリッとなったらフライパンから、取り出し、
-
- 10
フライパンをさっと洗い、
バターを熱して、じゃがいもを入れます。中火でしっかり染み込むまで絡めて下さい！ -
- 11
お更に盛り、ネギをトッピングしたら出来上がり〜(^^)
カリッともちっと！
味がしっかりなのでご飯にも◎
お酒にも◎ -
コツ・ポイント
じゃがいもも大きすぎない大きさに切った方がバターが絡むのでおすすめです！
仕上げの片栗粉は全体をしっかり覆うように(^^)
最後、バターをしっかり絡めて下さい！
ネギもたっぷりが美味しいです♪
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