ピーマンと豚ひき肉のレタス包み

Name: ピーマンと豚ひき肉のレタス包み
Yield: 1〜2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン(彩でパプリカ混ぜてもOk) 4個; ゴマ油 適量; ニンニク(チューブ可) 1/2かけ; 鷹の爪(輪切) ひとつまみ; ひき肉 100g; 色合いにパプリカ(あってもなくても) 1/2個; もち麦(春雨などでもok) 30~50g; ☆酒 大さじ2; ☆醤油 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆オイスターソース 小さじ1; ☆羅漢果(砂糖代用可) 小さじ1; (塩胡椒)好みで最後に 適量; レタス 数枚

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こってりおかずをレタスに包んでさっぱりと！もち麦が入っているので腹持ちもよくご飯いらず！ダイエットにも最適です。
このレシピの生い立ち
余ったお肉と野菜の消費に作りました

ピーマンと豚ひき肉のレタス包み

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材料

1〜2人分

ピーマン(彩でパプリカ混ぜてもOk) 4個
ゴマ油適量
ニンニク(チューブ可) 1/2かけ
鷹の爪(輪切) ひとつまみ
ひき肉 100g
色合いにパプリカ(あってもなくても) 1/2個
もち麦(春雨などでもok) 30~50g
☆酒大さじ2
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ1
☆オイスターソース小さじ1
☆羅漢果(砂糖代用可) 小さじ1
(塩胡椒)好みで最後に適量
レタス数枚

作り方

1

もち麦は十分な水で茹でておく。(15分程度)茹で上がりの固さはお好みで調整してください。
2

茹でてる間に、フライパンにゴマ油とみじん切りしたニンニク、鷹の爪を入れ弱火にかける。ピーマンは縦切りしておく。
3
香りが出てきたらお肉を投入。火が通ったらピーマン投入し油が全体にまわったら☆印、もち麦投入。ピーマンがしんなりしたら完成

コツ・ポイント

もち麦は沢山茹でて、ジップロックで冷蔵保存して常備しておくと便利です！

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2019/05/18 13:32に公開

簡単、テキトー、美味しい！パパっとレシピ♩メイン料理ができる時には片付けも終えて、アツアツの出来たてを♡副菜作るタイミングなど段取りも含めてレシピに書いていけたら！

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