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ねぎ塩麹
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ねぎ塩麹-レシピのメイン写真

ねぎ塩麹

Veronica
Veronica @cook_40064153

冷奴、鶏ハムの付け合せ、納豆に混ぜても美味しい万能調味タレ。
このレシピの生い立ち
プレーンな納豆や冷奴に飽きたので作ってみました。

冷奴、鶏ハムの付け合せ、納豆に混ぜても美味しい万能調味タレ。
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冷奴、鶏ハムの付け合せ、納豆に混ぜても美味しい万能調味タレ。
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プレーンな納豆や冷奴に飽きたので作ってみました。

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材料

  1. 長ネギ 1/2本
  2. 薬味ねぎ 適量
  3. 塩麹 大さじ1
  4. 醤油 小さじ1/2
  5. ごま油 小さじ1
  6. 金ごま 適量
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作り方

  1. 1

    長ネギは白髪ネギカッターで白髪ネギにしておく。みじん切りでも可

  2. 2

    薬味ねぎは小口切りにしておく

  3. 3

    切ったネギをポリ袋に入れ、塩麹、ごま油、醤油、ごまを入れて揉む

コツ・ポイント

出来れば金ごまを使うと香り豊かです。ごま油を亜麻仁油に変更してもOK、その場合は金ごまを多めに。

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Veronica
Veronica @cook_40064153
2019/05/20 10:58に公開
いろいろレシピを試すのは好きですが、計量が苦手…😩いつも目分量で作ってしまいます。レシピ考案には道のり遠いですが、気まぐれにやっていきます。
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