トマトジュースで作るお手軽ポモドーロ
HarDr1nker @cook_40239767
トマトジュースで基本のトマトソースを。
オレガノを足せばマリナーラ、唐辛子を足せばアラビアータ。好き勝手にやって下さい。
このレシピの生い立ち
トマト缶は1人前には多過ぎる、って事でトマトジュースで作ろう、と。
トマトジュースで作るお手軽ポモドーロ
トマトジュースで基本のトマトソースを。
オレガノを足せばマリナーラ、唐辛子を足せばアラビアータ。好き勝手にやって下さい。
このレシピの生い立ち
トマト缶は1人前には多過ぎる、って事でトマトジュースで作ろう、と。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルと乾燥大蒜を適当に。手間を掛けるなら生のでも良いです。
-
- 2
同時に、パスタを茹でる為に水を沸かし始めます。
- 3
フライパンにトマトジュースを加える。無塩で190gです。
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- 4
多少火入れをしたところで岩塩をミルで5捻り加えます。
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- 5
塩加減はお好みで。塩の入ったトマトジュースを使うなら入れ過ぎ注意。
- 6
パスタを茹でます。1.6mmで8分。
-
- 7
トマトジュースを煮詰めている途中です。
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- 8
結構煮詰まりました。トマトジュースじゃねぇなこれ、って位になればOKかなと。
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- 9
ソースを煮詰めるのは弱火～中火で。自信が無ければ終始弱火でやって、ソースが整ってからパスタを茹でましょう。
- 10
良い感じにパスタの茹で時間も迎えたので、火を消して、パスタを湯切らずに(重要)加えて手早く混ぜます。
-
- 11
盛り付け、仕上げにバジルを掛けて完成です。お好みで粉チーズやタバスコも。
どうぞ、ご賞味あれ。 -
コツ・ポイント
特に具を入れないのであればパスタを茹でる時間だけで十分煮詰まるかなと。
つくれぽ
Xの事を未だにTwitterと呼んでいます。Twitter(X):@HarDr1nker です。ただの安酒飲みです。ほぼ毎日飲んでいますが手は震えないのでアル中では無いです。三度の飯よりストゼロが好きですが、朝は食べない派です。宜しくお願いします。
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