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ミュンヘンの唐揚げ
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ミュンヘンの唐揚げ-レシピのメイン写真

ミュンヘンの唐揚げ

クックQ57WIE☆
クックQ57WIE☆ @cook_40254306

シンプルだけど深みのある味付けと
寝かせた衣で サクサクパリパリ
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ミュンヘンの唐揚げが食べたくて。

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材料

  • 鶏肉 モモ 胸 手羽元 1㎏
  • 塩  6g(0.006)
  • 味の素or他の旨味調味料 7g(0.007)
  • コショウ 1g(0.001)
  • シェリー酒or白ワイン辛口 20cc(0.02)
  • 濃い口醬油 30cc(0.03)
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせたタレに鶏肉を 2時間漬け込む

  2. 2

    片栗粉を混ぜて 一晩寝かせる

  3. 3

    仕上げの片栗粉をまぶして 180℃で8分位 揚げる

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クックQ57WIE☆
クックQ57WIE☆ @cook_40254306
2019/05/20 22:06に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 もも 手羽元 鶏胸肉

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