～小松菜の和風ネギ塩和え～
今日のおうちごはん！ @kyounoouchigohan
塩茹でにした小松菜を風味豊かな和風たれで味付けをした和え物です。
もう一品や作り置きにもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな小松菜がスーパーにてお安く買えたので、和風の和え物に。
塩見と酸味のバランスがいいのでメイン料理の横に添えても、お野菜でチビチビ飲むのも〇
～小松菜の和風ネギ塩和え～
塩茹でにした小松菜を風味豊かな和風たれで味付けをした和え物です。
もう一品や作り置きにもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな小松菜がスーパーにてお安く買えたので、和風の和え物に。
塩見と酸味のバランスがいいのでメイン料理の横に添えても、お野菜でチビチビ飲むのも〇
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を歯ごたえが残る程度の塩茹でにしザルにあけ粗熱を取っておく
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- 2
水気をしっかりと絞った小松菜を2~3cmの幅に切っていく
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- 3
切った物をザルにあけ更に水気をしっかりと絞り冷蔵庫で15程しめていく
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- 4
ボールに(たれ)の材料を混ぜ合わせておく
- 5
再度水気を絞った小松菜を(たれ)のボールに入れ全体を混ぜ合わせていく
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- 6
ネギとかつお節入れ和えていき、味見をして塩黒胡椒で調える
-
- 7
お皿に盛り付け完成です！
お好みで一味や七味も♪お時間があれば冷蔵庫で味を馴染ませても美味しいです。
-
- 8
今回使用した小松菜です。1束、6株入りで約269gでした。
何かの参考になれば幸いです。
-
コツ・ポイント
小松菜は歯ごたえが残る程度の硬さに茹でていきます。
粗熱が取れたらしっかりと水気を絞ります。
ネギのみじん切りはお好みで多めでも美味しく頂けるのでネギ好きな方はぜひ♪
つくれぽ
～酒好き料理家の優勝レシピをご紹介～皆さんこんにちは！晩酌好きな料理家です。お肉の料理とおつまみ作りが得意です。(美味しそ感)をモットーに、家庭でも作りやすいレシピを投稿していきます。出来るだけ写真を添えて丁寧なレシピ作りを心がけてるので、作ったことのない料理でも安心してチャレンジして頂けますよ。お酒が進めばご飯も進むので、ぜひご家族みんなで楽しんでくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19964217
