濃厚アボカドのジェノベーゼ
カフェRosie @cook_40169405
アボカドと水切りヨーグルトでとっても濃厚クリーミー！少しだけ酸味があるので濃厚でも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使ったクリーミーなパスタを作ってみたかったので考えました。
濃厚アボカドのジェノベーゼ
アボカドと水切りヨーグルトでとっても濃厚クリーミー！少しだけ酸味があるので濃厚でも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使ったクリーミーなパスタを作ってみたかったので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる
- 2
アボカドの種をとり、適当な大きさに切って大きめのボールに入れ、レモン汁を振りかけ粗く潰して○と混ぜておく
- 3
潰したにんにくとジェノベーゼソースを、火にかけたフライパンに入れ少し炒めて馴染ませ、パスタを加えてソースをよく絡ませる
- 4
②に③を入れて優しくしっかり和える
- 5
皿に盛り付け、お好みで黒胡椒をたっぷりかける
コツ・ポイント
今回のジェノベーゼソースはレシピID20054482の自家製です。市販でもいいと思います。
肉や魚などを使っていないので、塩加減で美味しさが変わります。塩加減大事です。
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