【保育園給食】五色和え

Name: 【保育園給食】五色和え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ １５g; 人参 ５g; ほうれん草 １０g; もやし ２０g; ロースハム ５g; しょうゆ ３ml; 酢 ２ml; ごま油 ０.５ml; 砂糖 １g

長野県おたり村 @cook_40262049

五色の色が綺麗な和え物です。
このレシピの生い立ち
今回は、園で収穫したズッキーニを入れたので六色和えになりました。黄色のズッキーニなので彩りもさらに綺麗になりました。

【保育園給食】五色和え

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

キャベツ１５g
人参５g
ほうれん草１０g
もやし２０g
ロースハム５g
しょうゆ３ml
酢２ml
ごま油０.５ml
砂糖１g

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作り方

1

キャベツ、人参は２cm長さの太めの千切りにする。
2

ロースハムは２cm長さの短冊切り、きゅうりは半分の斜め薄切りにする。
3

鍋にお湯を沸かし、人参、キャベツ、もやし、きゅうりを茹でて冷ます。ハムも茹でる、炒める等して加熱して冷ます。
4

しょうゆ、酢、砂糖、ごま油を混ぜ合わせておく。
5

３の野菜とハムを４の調味料で和える。

コツ・ポイント

中華味の和え物ですが、野菜は旬のもの何でもいいです。ハム、カニカマ、ちくわ等が入ることで美味しくなります。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2019/09/16 23:31に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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