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【保育園給食】五色和え
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【保育園給食】五色和え-レシピのメイン写真

【保育園給食】五色和え

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

五色の色が綺麗な和え物です。
このレシピの生い立ち
今回は、園で収穫したズッキーニを入れたので六色和えになりました。黄色のズッキーニなので彩りもさらに綺麗になりました。

五色の色が綺麗な和え物です。
このレシピの生い立ち
今回は、園で収穫したズッキーニを入れたので六色和えになりました。黄色のズッキーニなので彩りもさらに綺麗になりました。

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【保育園給食】五色和え

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

五色の色が綺麗な和え物です。
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今回は、園で収穫したズッキーニを入れたので六色和えになりました。黄色のズッキーニなので彩りもさらに綺麗になりました。

五色の色が綺麗な和え物です。
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今回は、園で収穫したズッキーニを入れたので六色和えになりました。黄色のズッキーニなので彩りもさらに綺麗になりました。

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材料

1人分
  • キャベツ 15g
  • 人参 5g
  • ほうれん草 10g
  • もやし 20g
  • ロースハム 5g
  • しょうゆ 3ml
  • 酢 2ml
  • ごま油 0.5ml
  • 砂糖 1g
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作り方

  1. 1

    キャベツ、人参は2cm長さの太めの千切りにする。

  2. 2

    ロースハムは2cm長さの短冊切り、きゅうりは半分の斜め薄切りにする。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、人参、キャベツ、もやし、きゅうりを茹でて冷ます。ハムも茹でる、炒める等して加熱して冷ます。

  4. 4

    しょうゆ、酢、砂糖、ごま油を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    3の野菜とハムを4の調味料で和える。

コツ・ポイント

中華味の和え物ですが、野菜は旬のもの何でもいいです。ハム、カニカマ、ちくわ等が入ることで美味しくなります。

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
2019/09/16 23:31に公開
長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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