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豚こまとニラもやしの中華風炒め
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豚こまとニラもやしの中華風炒め-レシピのメイン写真

豚こまとニラもやしの中華風炒め

すみよしせい
すみよしせい @cook_40272204

何となく中華風を、お安めの食材で。
このレシピの生い立ち
副菜以上、主菜以下のもう一品が欲しかったので。

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豚こまとニラもやしの中華風炒め

すみよしせい
すみよしせい @cook_40272204

何となく中華風を、お安めの食材で。
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副菜以上、主菜以下のもう一品が欲しかったので。

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材料

2〜3人分
  • 豚こま切れ肉 200g
  • ☆塩(豚肉下ごしらえ用) 適量
  • ☆片栗粉(豚肉下ごしらえ用) 大さじ2程度
  • モヤシ 1袋
  • ニラ 4〜5束
  • 中華スープの素 小さじ1と1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 適宜
  • 胡麻油(炒める用) 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩で下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。ニラは4cm程の長さに切っておく。

  2. 2

    フライパンに胡麻油をひき、豚肉を中火で炒め、火が通ったら一旦皿にあげておく。

    • 豚こまとニラもやしの中華風炒め作り方2写真
  3. 3

    ②をした後のフライパンに胡麻油を適宜足して中〜強火でもやしを炒める。

    • 豚こまとニラもやしの中華風炒め作り方3写真
  4. 4

    もやしがしなっとしてきたらニラを加え、②の肉をフライパンに戻し、中華スープの素と塩、胡椒を入れてさらに炒める。

    • 豚こまとニラもやしの中華風炒め作り方4写真
  5. 5

    全体にしっとりしてきたら完成。

コツ・ポイント

今回は普通のもやしを使いましたが、豆もやしでも食感が変わって良いです。

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すみよしせい
すみよしせい @cook_40272204
2020/01/29 23:15に公開
めんどくさがりが料理をするとこうなるのです。塩分控え目。子供向けのレシピもぼちぼち。
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ 豚肉 もやし 片栗粉 豚こま

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