刻み人参入り☆★レモン酢玉ねぎ
クック42234C☆ @cook_40220317
人参の赤色を加えて鮮やかにしてみました☆★
このレシピの生い立ち
美味しく楽しくドレッシングやタルタルソース、マリネやカルパッチョ風に使えて便利です★☆
刻み人参入り☆★レモン酢玉ねぎ
人参の赤色を加えて鮮やかにしてみました☆★
このレシピの生い立ち
美味しく楽しくドレッシングやタルタルソース、マリネやカルパッチョ風に使えて便利です★☆
作り方
- 1
鍋を火に掛けてお酢を煮立てる。強火にして沸騰してから、玉ねぎを加えて煮る。
- 2
菜箸を使って酸味をとばしていく。再度沸かして火を止める。
- 3
一旦火を止めてから、予め加熱済みの人参のみじん切りを加えて混ぜ合わせる。
- 4
レモン果汁、白砂糖又は黒砂糖、塩を混ぜ合わせた液を加えて混ぜ合わせる。あら熱を冷ましてから空き瓶に入れて冷蔵庫に冷やす。
- 5
４日間冷蔵庫に入れておき、放置する。液が浸透してなじむのを待ってから使用する。
コツ・ポイント
ありません。基本レシピに野菜を足して我流にしました★☆お鍋は酸に負けない材質のものを使用します★☆
作る事や食べる事。食卓を囲み、喜んで食べて貰える瞬間が調理する幸せと喜びです★☆調理大好き★☆祖父より楽しさを教わりました。オリジナルアレンジレシピ保管と両親のレシピメモ兼ねています。再度調理して楽しみながら上達する為に。日々精進日々感謝。下手の横好きながら★☆つくれぽ励みに掲載更新中。ご縁があります様に☆数々のレシピより閲覧頂き、本当に心から感謝致します☆★携帯変更にあたりアカウント削除します
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