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じゃがいもホクホク肉じゃが
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じゃがいもホクホク肉じゃが-レシピのメイン写真

じゃがいもホクホク肉じゃが

ミイコズキッチン
ミイコズキッチン @cook_40163303

じゃがいもを炒めて煮崩れ防止!!!
ホクホク肉じゃが♡
このレシピの生い立ち
娘がじゃがいも大好きなので、煮崩れないように作りました!

じゃがいもを炒めて煮崩れ防止!!!
ホクホク肉じゃが♡
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じゃがいもを炒めて煮崩れ防止!!!
ホクホク肉じゃが♡
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材料

2人分
  • 牛肉 150g
  • じゃがいも 3個
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1個
  • 糸こんにゃく 1袋
  • 油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 水 400cc
  • だしパック(茅乃舎) 2パック
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作り方

  1. 1

    糸こんにゃくを茹でてアク抜きする。

  2. 2

    牛肉を塩茹でしてアク抜きする。

  3. 3

    フライパンに油ひいて、適当な大きさに切ったじゃがいも、人参、玉ねぎを炒める。

  4. 4

    鍋に①、②、③を入れて、水、だしパック、みりん、砂糖を加えて火にかけ、沸騰してから5分ほど煮込む。

  5. 5

    ④に醤油を加えて15分ほど煮込んだら完成。

コツ・ポイント

火を止めて冷ますと味が染み込みやすくなります☆

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ミイコズキッチン
ミイコズキッチン @cook_40163303
2019/08/29 12:14に公開
miekos_kitchen《管理栄養士》料理とコラムのサイト「mieko's kitchen」絶賛公開中☆https://miekos-kitchen.com家庭科が嫌いだった管理栄養士・調理師・保健指導員・ケアマネージャー・食品科学技術認定など。/等身大の手料理を更新中です(笑)/フォローありがとうございます☆
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 にんじん じゃがいも 糸こんにゃく 玉ねぎ

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