作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
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- 2
今回は粗挽きの牛挽き肉と解凍した豚挽き肉を使用。合挽きでも良いです。
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- 3
袋に玉ねぎ・挽き肉・＊印の調味料・卵を入れて良く揉み混ぜる。
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- 4
食べる量が違うのとお弁当用も兼ね、厚みは同じですが大きさを変えて形成。
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- 5
熱したフライパンに薄く油をひきハンバーグを並べる。
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- 6
ひっくり返して両面焼き、水50ccを加えて蓋をして蒸し焼きにする。
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- 7
ハンバーグを取り出し(焼き汁・ケチャップ・中濃ソース・水(大2くらい)を加えてソースを作る。今回は出さずに作りました。
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- 8
お好みの付け合わせを添えて出来上がりΨ(‾∇‾)Ψ
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- 9
チーズをのせても♪
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コツ・ポイント
玉ねぎは炒めずに使用。ケチャップ・中濃ソースは同じ分量で少し濃いめの味付けです。ハンバーグを取り出さずに煮込む時は水加減を調整。洗い物と手のベタつきを少な目に。ソースではなくおろしぽん酢でも美味しいです♪
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