vol.16 さば缶和風豆乳リゾット
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
朝でも簡単にできる、冬に嬉しいリゾット。少量でもたんぱく質をたくさん摂れます。アクが少ない小松菜はあえて生でどうぞ！
このレシピの生い立ち
院内広報誌“ぽんて”掲載の栄養科の健康レシピバックナンバー(2019年1月発行)
vol.16 さば缶和風豆乳リゾット
朝でも簡単にできる、冬に嬉しいリゾット。少量でもたんぱく質をたくさん摂れます。アクが少ない小松菜はあえて生でどうぞ！
このレシピの生い立ち
院内広報誌“ぽんて”掲載の栄養科の健康レシピバックナンバー(2019年1月発行)
作り方
- 1
小松菜は洗ってから1cmの幅に切っておく。
- 2
ご飯と豆乳を鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、焦げ付かないよう注意しながら5分加熱する。
- 3
みそとさば水煮缶を汁ごと①に加え、ほぐすように混ぜてからさらに3分加熱する。
- 4
①を③に加えて軽く混ぜ、火を止める。鍋の蓋をして5分ほど蒸らしたら完成。
コツ・ポイント
お好みで七味や柚子こしょうを加えても。
★栄養価(1人分)★
エネルギー：422kcal、たんぱく質：25.8g、脂質：12.5g、炭水化物：120g、食物繊維：1.6g、塩分：1.7g
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19965715
