ガーリックシュリンプとアボカドのサラダ
アニちょこ @cook_40274013
バジルの香りで爽やかなエビアボカドサラダです☆トマトにも味がしっかり馴染みます☆
このレシピの生い立ち
アボカドが食べ頃だなぁ…と思っていた時、冷凍庫にむき海老がある事を思い出して作りました。
ガーリックシュリンプとアボカドのサラダ
バジルの香りで爽やかなエビアボカドサラダです☆トマトにも味がしっかり馴染みます☆
このレシピの生い立ち
アボカドが食べ頃だなぁ…と思っていた時、冷凍庫にむき海老がある事を思い出して作りました。
作り方
- 1
冷凍むき海老は解凍しておきます。
水分がちょうどドレッシングになるので絞らず、軽く水分を切る位で大丈夫です。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを炒める。
- 3
香りが出たら、海老を入れ炒めて、コンソメ・バジルを入れる。
☆粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます。 -
- 4
③に、レモン汁とプチトマトを入れて混ぜます。
- 5
最後にアボカドを好きな大きさに切って投入！軽く混ぜる。
味を見て足りなければ塩を追加します。
コツ・ポイント
アボカドを投入した後は、潰れないよう優しく(*´∀｀*)ざっくり混ぜます。
工程④以降、ビニール袋を使うのもアリです(´∀｀)アボカドを入れたら振らずにひっくり返す位で混ざります。
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