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マクロビ☆揚げなすの甘酢和え
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マクロビ☆揚げなすの甘酢和え-レシピのメイン写真

マクロビ☆揚げなすの甘酢和え

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

ヤミつきの揚げなすで夏バテ対策!
このレシピの生い立ち
いつも母が市販のドレッシングで作るので、ドレッシングの原材料を見て再現してみました\(^^)/

ヤミつきの揚げなすで夏バテ対策!
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いつも母が市販のドレッシングで作るので、ドレッシングの原材料を見て再現してみました\(^^)/

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

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いつも母が市販のドレッシングで作るので、ドレッシングの原材料を見て再現してみました\(^^)/

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材料

4人分
  • なす 2本~
  • ○日本酒 大1
  • ○てんさい糖 大1
  • ○酢 小2
  • ○しょうゆ 大1
  • 玉ねぎ(すりおろし) 大1~
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作り方

  1. 1

    なすを乱切りにして揚げ油で揚げ、油を切ります。

    • マクロビ☆揚げなすの甘酢和え作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱して○を上から順に加え、酢のツンとくる感じが飛んだら、玉ねぎをすりおろして軽く煮詰めます。

    • マクロビ☆揚げなすの甘酢和え作り方2写真
  3. 3

    1を2に絡めたら出来上がり♪

    • マクロビ☆揚げなすの甘酢和え作り方3写真

コツ・ポイント

熱々もおいしいし、一晩味を染み込ませたものもおいしい。
フライパンになすを漬けてひと晩置いて食べる前に温めるのもいいかもしれません。

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
2019/05/18 01:28に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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このレシピのキーワード

揚げナス なす 日本酒 玉ねぎ

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