無限キュウリ★蛇腹ツナマスマヨ
草カワセミ @cook_40143745
きゅうりは蛇腹にすると見た目も食感もいい感じ♪さっぱりキュウリに、ツナマヨ、粒マスタードがめちゃあう。パリポリ無限★
このレシピの生い立ち
みんな大好きツナマヨきゅうり。さらに粒マスタードでちょっぴりアクセント。蛇腹に切るとさらに愉しい♪
無限キュウリ★蛇腹ツナマスマヨ
きゅうりは蛇腹にすると見た目も食感もいい感じ♪さっぱりキュウリに、ツナマヨ、粒マスタードがめちゃあう。パリポリ無限★
このレシピの生い立ち
みんな大好きツナマヨきゅうり。さらに粒マスタードでちょっぴりアクセント。蛇腹に切るとさらに愉しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
〇キュウリの板ずり
まな板の上にキュウリをおき、多めに塩を振り（分量外）ゴロゴロ抑えながら転がす。緑の汁が出る程。 -
- 2
キュウリは洗って、両端を切り落とす。
硬い部分をたてに薄くそぎ落とす。この面を下にすると安定する。 -
- 3
キュウリを横におく。菜箸を上下に置き切り落とし防止する。
斜め４５度、深さ半分強、幅１～２ｍｍで切り込みを入れていく。 -
- 4
１８０度裏返して、同様に切り込みを入れる。
-
- 5
塩水に２０分以上漬けておく。
しんなりしたら、水気を切る。ボウルでも、ビニール袋などでもＯＫ。
-
- 6
ボウルに●の材料を合わせ、キュウリを３ｃｍぐらいに手でちぎって水気をしぼって入れる。
混ぜ合わせてできあがり♪ -
- 7
冷蔵２～３日。
コツ・ポイント
〇キュウリは時間があれば１時間ぐらい漬けてもＯＫ
〇足して美味しいのは、ごま、レモン汁、黒コショウ、ハーブ類、オイル類など。お好みでハニーマスタードもいいかも。
〇冷蔵２～３日
つくれぽ
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