高野豆腐を水で戻ししっかり絞る
鶏ササミは筋を取る(気にならなければ取らなくても良い)

フードプロセッサー等に1を入れ細かくミンチ状にする(塊があるとまとめにくいです)

2に☆全てを入れてよく混ぜます

ハンバーグの形に成形

油を薄くひいて(テフロン加工ありならなくても良い)弱火～中火ぐらいで焼いていく

片面焼けたら裏返し小さじ1杯の水を入れ蒸し焼きにする

醤油を垂らし入れたら出来上がり