うどん餃子
ｋｏｕｋｉ⭐ @cook_40050225
子供達が幼い頃によく作った懐かしいメニュー＾素朴な味ですが栄養満点です♡
このレシピの生い立ち
かれこれ１7年程前まま友のお婆ちゃんから教わり子供達が幼い頃によく作った思い出深いレシピです
特別美味しい訳でもないけれど、栄養があって簡単なので今でも朝食や昼食にたまに登場＾
後々知った情報で、住まいの隣高槻市のB級グルメでした備忘録に＾
うどん餃子
子供達が幼い頃によく作った懐かしいメニュー＾素朴な味ですが栄養満点です♡
このレシピの生い立ち
かれこれ１7年程前まま友のお婆ちゃんから教わり子供達が幼い頃によく作った思い出深いレシピです
特別美味しい訳でもないけれど、栄養があって簡単なので今でも朝食や昼食にたまに登場＾
後々知った情報で、住まいの隣高槻市のB級グルメでした備忘録に＾
アプリでひらく作り方
- 1
にら
食べやすい長さに切る -
- 2
うどんは袋の上から包丁で細かく切る
-
- 3
●をボウルに入れて混ぜ合わす
フライパンに油を馴染ませる - 4
具を広げて表面をカリっと焼きつけいじらず全体に具を付けはじをめくり焼き色を確認したらフライ返しを中央まで差し込み裏返す
-
- 5
生地をしっかり焼き固めてから裏返さないとバラつきます
我が家はポン酢をかけて頂きます - 6
子供達が幼い頃は食べやすいように小さく焼いてあげていましたが大きくなった今はお好み焼きのサイズで焼いています＾
コツ・ポイント
しっかり焼き固めてから裏返す。焼き最中生地はあまりいじらない方がうまく焼けます。
うどん１玉に対して卵は１個、後は具を適当に混ぜ合わせて…。作る時は挽き肉ニラの量もめっちゃ適当です(^^;
つくれぽ
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