長芋は1cm角に切る。オクラは塩もみしてゆで、1cm幅の小口切りにする。

鍋に湯を沸かし、そうめんをゆで流水でよく洗う。

ボウルに長芋、オクラ、『ゆかり®梅入り』、酢を入れて混ぜる。

皿にそうめんを盛り付け、③をのせる。

白だしをかけ、かつお節をのせる。