菊の葉の天ぷら
NLGN4X還元 @cook_40257914
庭先の菊の葉で、天ぷらを作っています。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べています。うちの子供達も定期的に食べているので、道端の菊の葉や、よもぎを見ると「ウマそう」と言います。
菊の葉の天ぷら
庭先の菊の葉で、天ぷらを作っています。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べています。うちの子供達も定期的に食べているので、道端の菊の葉や、よもぎを見ると「ウマそう」と言います。
作り方
- 1
菊の葉っぱの穂先の柔らかくキレイな所を取り、水洗いして乾かす。
-
- 2
小麦粉と片栗粉と水と塩を混ぜる。
-
- 3
2 に、菊の葉を入れて混ぜる。
-
- 4
熱したサラダ油に、3を入れて揚げる。時々ひっくり返して、両面をカラッと揚げる。出来上がり。
-
コツ・ポイント
観賞用の花屋さんの菊は、何度も消毒してあるので食べられません。
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