ワカサギのレンチン酒蒸し
totu @cook_40141020
酒かけてレンチンすればあら不思議！美味しい酒蒸しの出来上がり！晩酌にどうぞ〜
このレシピの生い立ち
ワカサギが安かったから買ってみたけど、天ぷらにするのは面倒だなーと思った時に、そういや酒蒸しすればいいのかー、でも蒸し器がないなー、そうだレンジがあるじゃない！な感じです。
ワカサギのレンチン酒蒸し
酒かけてレンチンすればあら不思議！美味しい酒蒸しの出来上がり！晩酌にどうぞ〜
このレシピの生い立ち
ワカサギが安かったから買ってみたけど、天ぷらにするのは面倒だなーと思った時に、そういや酒蒸しすればいいのかー、でも蒸し器がないなー、そうだレンジがあるじゃない！な感じです。
作り方
- 1
ワカサギをパックから出して水洗い & 水切り
- 2
葉物( 写真は小ねぎの青いところ)を適当な長さ(ワカサギに合わせると良いかも)に切って器に入れる
- 3
ワカサギを葉物の上に適当に置く
葉物があまってたら上にちょっと載せる
- 4
全体に適当に酒をかける(全体が酒で濡れる程度)
- 5
お好みで塩をぱらぱらと
- 6
レンジで2分くらいチンする(多分2分で大丈夫だと思いますが、味を見て適当に長さ変えてください)
- 7
小皿にとって、好きな味付けをして食べる(そのまま、醤油、柚子胡椒、胡椒、山椒、ポン酢などなど)
コツ・ポイント
味付けを塩だけにすることで、後でちまちま味を変えてたべれるので、つまみの場合はこれがおすすめです。
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