全てレンジ胸肉じゃがいも青椒肉絲風
用意さえできれば５分で簡単レンジなのにツヤツヤ胸肉柔らかく手軽な食材だけで本格的な青椒肉絲ができる簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
山本ゆりさんのブログに載っていた青椒肉絲をサントリー金麦さんのレシピを参考に胸肉野菜たっぷりにアレンジしてできたレシピです。
全てレンジ胸肉じゃがいも青椒肉絲風
用意さえできれば５分で簡単レンジなのにツヤツヤ胸肉柔らかく手軽な食材だけで本格的な青椒肉絲ができる簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
山本ゆりさんのブログに載っていた青椒肉絲をサントリー金麦さんのレシピを参考に胸肉野菜たっぷりにアレンジしてできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンじゃがいも玉ねぎ人参は細切りにします。（じゃがいもはすぐに使わないなら水に浸しておきます）
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- 2
ピーマン人参玉ねぎじゃがいもは3等分にわけておくと楽です
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- 3
鶏胸肉はフォークで沢山穴をあけてから薄いそぎ切りにしてから細切りにし、◎をまぶしてしばらくおきます。
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- 4
△をあわせておきます。（3等分にしておくと楽です。）
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- 5
耐熱皿3つに3を3等分にいれ片栗粉を菜箸で適当に小さじ1くらいずつ追加でまぶしておきます。
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- 6
5に4を1皿ずつかけてよく混ぜます。
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- 7
6の上に2のじゃがいもピーマン玉ねぎ人参を広げふんわりラップをします。
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- 8
7をレンジ600wで４分半加熱します。
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- 9
8の肉をよくほぐしながら混ぜます。
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- 10
肉に火が通っていれば好みでゴマを散らして完成です。
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- 11
ラップをしてそのまま３分くらい蒸らしておくと馴染みます。
- 12
大皿で一度に作っても大丈夫ですがその場合皿のサイズは注意して下さい。
- 13
下ごしらえしないでそのまますぐレンジに入れられる方は調味料は必要な分順番にかけて混ぜるだけで大丈夫です。
コツ・ポイント
お皿は大きめを使った方が混ぜやすくてお勧めです。胸肉の下処理で柔らかくなります。野菜はお好みの種類と量で大丈夫です。肉も豚こまや牛肉でも大丈夫ですがその場合最後よく混ぜるときしっかり混ぜて下さい。食材のカットは神経質になる必要はないです。
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