100%押し麦の生姜麦飯
クックW1AAAT☆ @cook_40260971
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法(炊飯器の力)で１００％に進化。
このレシピの生い立ち
生姜味が染み込むようにすりおろしにしています。
100%押し麦の生姜麦飯
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法(炊飯器の力)で１００％に進化。
このレシピの生い立ち
生姜味が染み込むようにすりおろしにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いのないようお願いいたします
- 2
炊飯器に押し麦、水を(水洗い後２つセットにして617.5gの重量まで)入れます。
- 3
押し麦+水=150+467.5=617.5g (水洗いをした場合は必ず２つセットで量ります)
- 4
30分ほど浸水させます。
- 5
生姜を皮ごとすりおろします。
-
- 6
炊飯器に酒、濃口醤油、自然塩、みりん、顆粒だし、すりおろした生姜を入れて、かき混ぜます。
-
- 7
水、酒、醤油、みりんの合計水量は500ml
- 8
ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。
- 9
炊き上がったら、底の部分から全体を混ぜます。
-
- 10
おにぎりを作る場合はボウルにごはんを移しふりかけを加え、しゃもじで練るように混ぜます。(ID:20153903)
- 11
ひじき生姜(ID:20251180)
コツ・ポイント
独自の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。押し麦は30分ほど水に浸しておきます。水洗い後は麦と水を２つセットで量ります。「うるち麦」を使用します。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19967087
