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揚げないひき肉コロッケ
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揚げないひき肉コロッケ-レシピのメイン写真

揚げないひき肉コロッケ

らっこのごはん
らっこのごはん @cook_40129180

油で揚げていないので、ヘルシーです。衣もサクサク☆
このレシピの生い立ち
コロッケが食べたいけど、油揚げたくないし、カロリーは高くなるし…と考えてオーブンで焼いてみました。

油で揚げていないので、ヘルシーです。衣もサクサク☆
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コロッケが食べたいけど、油揚げたくないし、カロリーは高くなるし…と考えてオーブンで焼いてみました。

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らっこのごはん
らっこのごはん @cook_40129180

油で揚げていないので、ヘルシーです。衣もサクサク☆
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コロッケが食べたいけど、油揚げたくないし、カロリーは高くなるし…と考えてオーブンで焼いてみました。

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材料

12個分
  • じゃがいも 中5個ぐらい
  • ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ☆酒 大さじ1/2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • 油 大さじ1
  • パン粉 適量(手作りの場合食パン4枚ぐらい)
  • 小麦粉(全粒粉) 大さじ2
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを蒸すか茹でている間に、玉ねぎをみじん切りする。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、玉ねぎがだいたい炒まったら、ひき肉をいれて火が通るまで炒める。その後☆を加えて混ぜたら火をとめる。

  3. 3

    ボウルに①を入れ、蒸したじゃがいもをその上に入れてフォークかマッシャーで潰すと一気に混ざる。

  4. 4

    ③を食べやすい大きさに形成し、小麦粉→卵→パン粉の順につける。

  5. 5

    200度のオーブンに入れて、約20分ぐらい焦げ目が少しつくまで焼いて、出来上がり。

コツ・ポイント

小麦粉をきちんとつけてパン粉をつけるとよいです。

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らっこのごはん
らっこのごはん @cook_40129180
2019/08/27 09:06に公開
海外在住。健康的な料理を食べるのが大好きです。出来るだけ白砂糖、小麦粉、牛乳、化学調味料を使わない料理をしています。
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このレシピのキーワード

コロッケ ひき肉 じゃがいも 卵 酒 全粒粉 小麦粉 玉ねぎ

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