野菜をだいたい1cm角に切る。
鶏肉は食べやすい大きさに切る。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出てきたら野菜を加え玉ねぎが透き通るまで炒める。

鶏肉を加え、鶏肉が白くなったら、水とA、ローリエの葉を入れ蓋をし、中火で10分程煮る。

トマト缶を加え、軽く木べらで形を崩す。沸騰したら中弱火で1時間程煮込む。（味が均等になるようにときどきかき混ぜる）

ニョッキといっしょに合わせたり、パスタソースにも◎