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茄子と豚挽肉の甘味噌炒め*ねぎ風味*節約
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茄子と豚挽肉の甘味噌炒め*ねぎ風味*節約-レシピのメイン写真

茄子と豚挽肉の甘味噌炒め*ねぎ風味*節約

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

甘味噌で炒めた茄子と豚挽肉に〜ねぎを入れて七味で仕上げました☆安くて満足!お弁当にも
このレシピの生い立ち
茄子が1本ポツンと残っていたので、冷凍してあったお肉と合わせて作りました
節約にもなります!

甘味噌で炒めた茄子と豚挽肉に〜ねぎを入れて七味で仕上げました☆安くて満足!お弁当にも
このレシピの生い立ち
茄子が1本ポツンと残っていたので、冷凍してあったお肉と合わせて作りました
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茄子と豚挽肉の甘味噌炒め*ねぎ風味*節約

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

甘味噌で炒めた茄子と豚挽肉に〜ねぎを入れて七味で仕上げました☆安くて満足!お弁当にも
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茄子が1本ポツンと残っていたので、冷凍してあったお肉と合わせて作りました
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甘味噌で炒めた茄子と豚挽肉に〜ねぎを入れて七味で仕上げました☆安くて満足!お弁当にも
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材料

1〜2人分
  1. 茄子(中くらい) 1本
  2. 豚挽肉 50g
  3. ねぎ 5cm
  4. 胡麻油 小さじ2
  5. 油 小さじ1
  6. 調味料・訂正致しました
  7. 甜麺醤 小さじ2
  8. 酒 小さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 白胡麻(仕上げ) 小さじ1/2
  11. 七味(仕上げ) 少々
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作り方

  1. 1

    茄子は2センチ程の角切りか乱切りにして水に少しさらし、水分を拭き取ります

    • 茄子と豚挽肉の甘味噌炒め*ねぎ風味*節約作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油を入れ中火で茄子を炒め、しんなりとして焼き色がついたら取り出します

    • 茄子と豚挽肉の甘味噌炒め*ねぎ風味*節約作り方2写真
  3. 3

    油を足して挽肉を炒めたら

    • 茄子と豚挽肉の甘味噌炒め*ねぎ風味*節約作り方3写真
  4. 4

    茄子を戻し、合わせた調味料を入れ混ぜ合わせます

    • 茄子と豚挽肉の甘味噌炒め*ねぎ風味*節約作り方4写真
  5. 5

    ねぎを入れたらすぐ火を止め出来上がりです

    • 茄子と豚挽肉の甘味噌炒め*ねぎ風味*節約作り方5写真
  6. 6

    出来たてでも冷めても美味しいですよ!

    • 茄子と豚挽肉の甘味噌炒め*ねぎ風味*節約作り方6写真

コツ・ポイント

☆茄子は早く炒められるよう小さめに切ります
☆甘味噌にねぎがよく合います.七味はお好みで
☆赤味噌を使用してもいいですが味を調整して下さい
☆手早く簡単なのでお弁当にもどうぞ!

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2019/09/04 00:58に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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