簡単牡蠣鍋
yaxel @cook_40147324
市販の出汁の素を使って簡単に作れる牡蠣鍋。
このレシピの生い立ち
牡蠣が食べたくなり作りました。
牡蠣の味を楽しみたいので、薄味にしています。
白ワインと合わせたかったので、味は塩だけにしていますが、醤油でも良いと思います。
簡単牡蠣鍋
市販の出汁の素を使って簡単に作れる牡蠣鍋。
このレシピの生い立ち
牡蠣が食べたくなり作りました。
牡蠣の味を楽しみたいので、薄味にしています。
白ワインと合わせたかったので、味は塩だけにしていますが、醤油でも良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、日本酒、塩、だしの素を入れて強火で沸騰させて下さい。今日は茅乃舎の出汁を使いました。
-
- 2
鍋が沸騰したら火が通り難いものから入れて、鍋がグツグツする位の火加減を維持。
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- 3
火が通り難い野菜に少し火がとおったら残りの野菜と牡蠣を入れ、牡蠣に火が通ったら出来上がり。味ぽんと一緒に食べて下さい。
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- 4
牡蠣はCostcoで売ってたのを使いました。
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コツ・ポイント
牡蠣の出汁を楽しみたいので、塩は少なめに。
野菜は好きなものを入れて下さい。
牡蠣にしっかり火が通ってから食べて下さい。
牡蠣は、ためしてガッテン情報では沸騰した湯の中で8分から9分（牡蠣の大きさ次第）加熱する必要があるようです。
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