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みちこのこづゆ
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みちこのこづゆ-レシピのメイン写真

みちこのこづゆ

バクバクくっきー
バクバクくっきー @cook_40274146

みちこのこづゆ。乾燥貝柱の代わりにサキイカなんです。乾燥貝柱は高いから。。
このレシピの生い立ち
会津の郷土料理。こづゆ。

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バクバクくっきー @cook_40274146

みちこのこづゆ。乾燥貝柱の代わりにサキイカなんです。乾燥貝柱は高いから。。
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会津の郷土料理。こづゆ。

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材料

いつも大鍋
  • さといも 適度
  • 人参 適度
  • 糸コン 1袋
  • きくらげ 適度
  • まめ麩 たくさん
  • サキイカ(白いオツマミのやつ) 大1袋
  • だしの素 適度
  • 醤油 適度
  • 酒 適度
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作り方

  1. 1

    キクラゲをぬるま湯で戻す。麩も戻しておく。

  2. 2

    野菜はいちょう切り。糸コンも適度に切る。サキイカも細かく切る。

  3. 3

    鍋に野菜とキクラゲ、糸コン、サキイカを入れて煮る。

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら調味料を入れて、味が出るまで煮る。

  5. 5

    食べる前に麩の水気を絞っていれる。

コツ・ポイント

最近、甘くなっちゃった~。と嘆いているみちこであった。。

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バクバクくっきー
バクバクくっきー @cook_40274146
2017/12/15 08:18に公開

このレシピのキーワード

里芋 にんじん キクラゲ さきいか お麩 酒 糸こんにゃく まめ

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