前日
ゆで卵を作り麺つゆに漬ける。(ここからは当日でも)鶏ささ身をチンして割く。鶏もも肉にから揚げ粉をまぶす。冷蔵庫へ。

当日の手順
①じゃがいもをチン ②湯沸かし ③から揚げ ④野菜切り ⑤ゴマだれ和え ⑥ブロッコリー ⑦じゃがいも仕上げ

ゆで卵は、ビニール袋の中に麺つゆとともに入れて漬ける。

から揚げは、ビニール袋の中で、鶏もも肉にから揚げ粉をまぶす。フライパンで、粉の袋の表示通りに作る。

ゴマだれ和えを作る。鶏ささ身を耐熱容器に入れて日本酒をまぶし、2分程度チンする。温かいうちに手で割く。

(ゴマだれ和え続き) パプリカと玉ねぎを乱切りにする。耐熱容器に入れて1~2分チンする。ささ身を加え、ゴマだれで和える。

じゃがいもを洗ってラップで包み、5分チンする。温かいうちに手で皮を剥き、包丁で4つ割りにし、塩胡椒する。

ブロッコリーは小房に分けてゆでる。