ボールにバターと塩を入れ、泡立て器で混ぜる。バターが柔らかくなったら、砂糖を4,5回に分けて加え、よく混ぜ合わせます。

ボールの底を擦らないように、溶いた卵を2,3回に分け加えよく混ぜ合わせます。

次にヨーグルトも2回に分け加え混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、3の上にふるいます。
（ポイントは切るようにボールを回しながら粉類と混ぜること！）

6等分し、ブルーベリーを混ぜたもの、チーズを混ぜたもの、苺ジャムを中に入れたもの、マーマレードを混ぜたものなどお好みで。

オーブンに入れる前、少し高い位置から2,3回型を落とし空気を抜きます。
170度のオーブンに入れ25分焼きます。

焼き上がったら熱いうちに型から外します。

ボールを被せ冷まします。
こうすると乾燥が防げしっとり仕上がります。