作り方
- 1
★の調味料を合わせておく（南蛮酢）
- 2
☆の調味料を合わせておく
- 3
鍋でお湯を沸かし、沸騰したら卵を入れて13分茹でる
- 4
鶏肉は一口大に切る
- 5
キャベツは千切りにする
- 6
玉葱をみじん切りにする
- 7
ビニール袋にお肉と☆の調味料を入れて1時間以上置いておく
- 8
ゆで卵ができたら殻をむいてみじん切りに
- 9
ボールに卵、玉葱、マヨネーズ、牛乳、砂糖、塩、胡椒を入れタルタルソースを作る
- 10
フライパンに油をしき、お肉を皮目を下にしてこんがり焼く
- 11
焼き色がついたら裏返して蒸し焼きにする
- 12
火が通ったら熱いうちに南蛮酢に染み込ませる
- 13
タルタルソースをかけて完成
コツ・ポイント
南蛮酢はお肉が熱いうちにつけるとよく染み込みます
キャベツは千切り後冷水に数分つけるとシャッキリします
らっきょう酢ではなく、普通のお酢でも大丈夫です
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19967825
