簡単アレンジ卵焼き☆干し椎茸の出汁巻き卵

Name: 簡単アレンジ卵焼き☆干し椎茸の出汁巻き卵
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ２個; 干ししいたけ（乾燥） 5ｇ; ☆干ししいたけの戻し汁 大2; ☆しょうゆ 小1/2; ☆みりん、だしのもと（顆粒） 各小１; オリーブオイル 小１

kaana57 @kanakosato

干し椎茸とその戻し汁を活用して風味豊かに仕上げます☆
お弁当やおつまみにも大人気です♪
このレシピの生い立ち
干し椎茸を使う料理から少し取り置き、卵巻に活用してみました♪

簡単アレンジ卵焼き☆干し椎茸の出汁巻き卵

kaana57 @kanakosato

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

卵２個
干ししいたけ（乾燥） 5ｇ
☆干ししいたけの戻し汁大2
☆しょうゆ小1/2
☆みりん、だしのもと（顆粒）各小１
オリーブオイル小１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

干ししいたけを水で戻して戻し汁（大さじ2）を取り置き、干ししいたけはみじん切りにする。
2

溶き卵に、みじん切りにした干ししいたけと☆を混ぜ合わせる。
3

卵焼き器にオリーブオイルを中火で熱し、温まったら弱めて卵液の1/3量を注いで巻き込む。
残りの卵液も数回に分けて巻く。
4

お皿に取り出して粗熱をとり、力を入れずにナイフを前後に動かすように切る。（6等分）
5
※お弁当活用例
干ししいたけのうま味たっぷりで冷めても美味しく、お弁当にも好評です。

コツ・ポイント

＊干し椎茸が底に溜まるので、卵焼き器に注ぐ都度混ぜ合わせます。
＊卵は弱火で焼くときれいに仕上がります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

kaana57 @kanakosato

2017/12/18 00:11に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

このレシピのキーワード

卵焼きだし巻き卵卵ほししいたけ

似たレシピ

その他のレシピ