肉豆腐

梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
だし醤油で簡単!ピリ辛でこくうまな肉豆腐のレシピを紹介します。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「濃縮だししょうゆ 露とくとく」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700589
肉豆腐
だし醤油で簡単!ピリ辛でこくうまな肉豆腐のレシピを紹介します。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「濃縮だししょうゆ 露とくとく」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700589
作り方
- 1
【今回の使用商品】
濃縮だししょうゆ
露とくとく
360ml - 2
牛肉・豆腐は食べやすい大きさに、玉ねぎはくし切り、長ねぎは白い部分はぶつ切りに、青い部分は斜めに細切りにします。
- 3
(A)を合わせたら鍋、もしくは少し深めのフライパンに入れ、ひと煮立ちさせます。
- 4
煮立ったら牛肉を入れ軽く火を通して取り出します。
- 5
④に豆腐、玉ねぎ、長ねぎを入れ、落とし蓋をし中火で約5分ほど煮ます。
- 6
牛肉を戻し入れ、豆板醤を加えて2分ほど煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
牛肉は固くならないよう出汁でサッと火を通すのがポイント。牛肉の旨みも出汁に溶け込んで、豆腐や野菜がグッと美味しく味がしみ込みます。
だししょうゆはお使いの物に合わせて分量を調整してください。
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