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お赤飯の冷やご飯で☆白菜人参チャーハン
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お赤飯の冷やご飯で☆白菜人参チャーハン-レシピのメイン写真

お赤飯の冷やご飯で☆白菜人参チャーハン

適当☆キッチン
適当☆キッチン @cook_40129467

冷えて固くなってしまったお赤飯をチャーハンにしたら結構イケます☆パクチーとアミ塩漬けがいい仕事します。
このレシピの生い立ち
今日のありもの食材で作ったランチでした。なかなか美味しかったので載せてみました♪

冷えて固くなってしまったお赤飯をチャーハンにしたら結構イケます☆パクチーとアミ塩漬けがいい仕事します。
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お赤飯の冷やご飯で☆白菜人参チャーハン

適当☆キッチン
適当☆キッチン @cook_40129467

冷えて固くなってしまったお赤飯をチャーハンにしたら結構イケます☆パクチーとアミ塩漬けがいい仕事します。
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材料

二人分
  1. 小豆ご飯（普通のご飯でも） お茶碗山盛り２杯分くらい
  2. 人参 1/2本
  3. 白菜 小さめの葉二枚
  4. パクチー（冷凍していたもの） 適量
  5. アミ塩漬け 大さじ１
  6. ニンニク ２かけ
  7. 炒め用油 大さじ1～2
  8. 醤油 １回し
  9. 塩コショウ 適量
  10. 山椒 一ふり
  11. 酒 大さじ２
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作り方

  1. 1

    ニンニク、白菜、人参、パクチーを刻んでおく 。まず、フライパンに油を入れて、ニンニクとアミ塩漬けを炒める。山椒もふる

  2. 2

    ニンニクの香りがしてきたら、人参を入れてしばらく炒める。小豆ご飯、白菜、を入れて、木ベラなどでご飯をほぐしながら炒める

  3. 3

    酒を入れてさらに炒める。ご飯が柔らかくなってきたら、パクチーを入れて、フライパンの側面を伝うように醤油をいれる

  4. 4

    最後に、味を見て塩コショウで調味して完成

コツ・ポイント

焦げないように火加減を気をつけてください。山椒は無くても可

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適当☆キッチン
適当☆キッチン @cook_40129467
2017/12/10 04:08に公開
なるべく動物性を使わない、ゆるベジ（ゆるゆるベジタリアン）なメニューが多いです♪ヴィーガン、ベジタリアン対応レシピ多数☆目分量でいつも作ってます(^-^;
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