ひっつみ呉汁

ひっつみ呉汁-レシピのメイン写真

ひっつみ呉汁

ならゆみこ @cook_40044316

大豆とお野菜たっぷりで栄養バッチリ。熱々で寒い冬を乗り越えましょう。
このレシピの生い立ち
埼玉に引っ越して来て、呉汁を知り、ひっつみも合わせて作ったら美味しかった。

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ならゆみこ @cook_40044316

大豆とお野菜たっぷりで栄養バッチリ。熱々で寒い冬を乗り越えましょう。
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材料

4人分

大豆 1カップ
○人参 1/2本
○大根 1/4本
○ごぼう 1/2本
○里芋８個
○かぼちゃ 1/4個
○長ネギ１本
○生シイタケ４個
☆小麦粉 1カップ
☆水 1/2カップ
味噌大さじ3
だしの素小さじ1

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作り方

1
乾燥大豆は、たっぷりの水に一晩浸して置く。フードプロセッサーにかけ細かくする。
2

○の野菜は切る。
☆の小麦粉はボールに入れ少しずつ水を足し良く煉り、一口大にまとめる。
3

鍋に水4カップを入れ、1の大豆を入れ煮込み、○の野菜を入れ柔らかくなるまで煮込む。
4
だしの素と、味噌を入れ、2の☆のひっつみを入れて、火が通ると浮いて来たら出来上がり。

コツ・ポイント

吹きこぼれないように注意をする。
ブログ「香り絵」http://ameblo.jp/hanakarintan/

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ならゆみこ @cook_40044316

2017/12/12 04:21に公開

いつもの夕食を冷蔵庫にある素材で、定番料理を一工夫して創作するのが好きです。香り絵教室、カラーセラピスト養成講座、開運セラピーをしています。「kaorie」http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite

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このレシピのキーワード

大根大豆里芋ごぼうかぼちゃしいたけにんじん味噌小麦粉長ネギ

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