バナナチョコパウンドケーキ覚書
材料を上から順番に入れるだけ！
ズボラな私はヘラのみを使い、粉物も振るわず、洗い物を最小限に。
このレシピの生い立ち
覚書
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200度に温めておく。
- 2
ボウルに無塩バターとマーガリンを入れやわらかくふんわりとなるまで混ぜる。
湯煎やレンジを使ってもokですが、溶け過ぎ注意 - 3
②に砂糖を入れすり混ぜる。
この時にバターのかたまりがなくなるようにしっかりと混ぜましょう。 -
- 4
③のボウルに卵を１つずつ落として、卵白から混ぜていき、卵白が混ざったら卵黄も混ぜる。
分離しても気にしません。 -
- 5
次にバナナとアーモンドプードル、チョコチップ・板チョコを好みの大きさにして好きなだけ入れる。
- 6
薄力粉、強力粉を入れ、切るように混ぜる。ふるってもどちらでも大丈夫。
混ぜ過ぎないように。 - 7
クッキングペーパーを引いた型に流し、真ん中を凹ませるように生地をならして180度のオーブンへ20分入れる。
- 8
20分後串で生地を確認し、まだなら5分ずつプラスで焼く。
表面にしっかり色付くくらいまで。 - 9
完成したら型を高い所から落として生地の収縮を防ぐ。
生地を左右横向きに3〜5分ずつ倒れさせて高さを出す。
コツ・ポイント
海外の砂糖を使う場合は5g程多めの方が美味しいと思います。
強力粉がなければ薄力粉のみでも大丈夫。
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