鶏むね肉のイタリアンロールアップ
alton246 @cook_40136519
♪♪ 「「レシピ投稿祭」
鶏むね肉にベーコン.玉ねぎ.椎茸をベースにチーズとドライトマトを包み込み焼き上げました。
このレシピの生い立ち
何時も作っているカチャトーラに飽きたので、ドライトマトを使うレシピを考えました。
鶏むね肉のイタリアンロールアップ
♪♪ 「「レシピ投稿祭」
鶏むね肉にベーコン.玉ねぎ.椎茸をベースにチーズとドライトマトを包み込み焼き上げました。
このレシピの生い立ち
何時も作っているカチャトーラに飽きたので、ドライトマトを使うレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライトマトを水で戻しておく。鶏むね肉は皮をむき、バタフライ状にカットを入れる。ラップに挟み綿棒で叩きの薄く延ばす。
-
- 2
Aを準備する。
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- 3
ドライトマトは細かく刻んで加える。オリーブオイルで軽く炒める。
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- 4
半分の量を鶏むね肉に移す。
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- 5
粉チーズ、塩胡椒をまぶす。
-
- 6
ロール状に巻き込みネットをかける。
-
- 7
オリーブオイルで軽く炒める。
-
- 8
Aの残り半分はフライパンに水100cc位加える。
塩胡椒、中火で加熱する。 -
- 9
Bを加えて、更に中火で5分ぐらい加熱。
-
- 10
鶏むね肉をオーブントースターで約8分加熱。火力が強い場合はアルミホイルで覆う。
-
- 11
ネットを外して、トマトソースのフライパンに移し、弱火で3分ぐらい加熱。
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- 12
肉をスライスして皿に盛りつける。
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- 13
小分けする。付け合わせ野菜を添イタリアンパセリをふりかける。
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コツ・ポイント
鶏むね肉はひたすら叩いておくと柔らかくボソボソなりません。
つくれぽ
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