* Sakura春いろpickles *
choco iris @cook_40054884
春がやってきたら、桜の花のピクルスでおもてなし♪すし酢を使うので、あっという間に美味しいピクルスの出来上がります！
このレシピの生い立ち
桜餅を作った時に、残ってしまった桜の花と葉を使って、春らしいレシピをと考えました。
すし酢を使うので、手間いらずヽ(〃v〃)ﾉ
簡単で綺麗で美味しいピクルスが出来ました！
* Sakura春いろpickles *
春がやってきたら、桜の花のピクルスでおもてなし♪すし酢を使うので、あっという間に美味しいピクルスの出来上がります！
このレシピの生い立ち
桜餅を作った時に、残ってしまった桜の花と葉を使って、春らしいレシピをと考えました。
すし酢を使うので、手間いらずヽ(〃v〃)ﾉ
簡単で綺麗で美味しいピクルスが出来ました！
作り方
- 1
大根は、皮をむいて食べやすい大きさに薄く切ります。
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- 2
桜の花は、水に漬けてよく塩抜きします。葉は、細く切ります。
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- 3
保存容器に、大根・桜の葉・桜の花と、交互に入れていきます。
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- 4
すし酢を入れます。少ないようですが、大根から水分が出るので、このくらいで良いです。
-
- 5
1時間くらい置いたら、水分が出てきました。
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- 6
一晩、冷蔵庫で寝かしたら出来上がり♪
-
- 7
タッパーで漬けても大丈夫♪
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コツ・ポイント
＊桜の花は、必ず水に漬けて塩抜きしてください。しっかり塩抜きしないと、しょっぱいだけのピクルスになってしまいます！
＊大根は好みの大きさで良いのですが、薄く切ると、早く味がしみて美味しいです。
＊春のおもてなしに、是非、作ってみてくださいね
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