オレンジ丸ごと寒天
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen
風邪予防にも美肌にもよいビタミン豊富なオレンジの丸ごと寒天。皮も器に使いました！
寒天は若返りにもよいそうですよ。
このレシピの生い立ち
寒天は食物繊維が豊富で腸内フローラを改善し若返り菌を増やす食材。ノンカロリー、脂質もほぼゼロ。コレステロ−ル値や血糖値を下げる効果が期待でき、動脈硬化や高血圧、骨粗鬆症予防にも有効です。ミカンの栄養も取り入れることで相乗効果が期待出来ます。
オレンジ丸ごと寒天
風邪予防にも美肌にもよいビタミン豊富なオレンジの丸ごと寒天。皮も器に使いました！
寒天は若返りにもよいそうですよ。
このレシピの生い立ち
寒天は食物繊維が豊富で腸内フローラを改善し若返り菌を増やす食材。ノンカロリー、脂質もほぼゼロ。コレステロ−ル値や血糖値を下げる効果が期待でき、動脈硬化や高血圧、骨粗鬆症予防にも有効です。ミカンの栄養も取り入れることで相乗効果が期待出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジの上部を切り、実をスプーンでくりぬく。
くりぬいた後の皮の中に水を入れ、流しておく。 -
- 2
ざるとお玉で果汁をこす。（あまり強く押すと、苦味が出るので、やや汁気が残るくらいにしておく。）
-
- 3
鍋に水と砂糖と粉寒天を入れ、よく混ぜて火にかける。沸騰してから2分、弱火で加熱して火を止める。
-
- 4
①の皮の中に、③を入れ、すぐに液を鍋に戻す。
-
- 5
④の寒天液を戻した鍋に②の果汁を入れ、沸騰直前まで温める。
-
- 6
皮の中に⑤を入れ、冷蔵庫で30分以上冷やしたらできあがり。
-
- 7
この商品を使いました。
-
コツ・ポイント
オレンジの果汁が少ない場合は、オレンジジュースなどを加えてください。
酸味の強いオレンジの場合は、砂糖を増やして調整してください。
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つくれぽ
創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪ 山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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